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Gâteau aux abricots

mardi 2 juin 2015 par Guy

Gâteau aux abricots de Nicole

GATEAU AUX ABRICOTS

1 boîte de pêches abricot ou d’abricots
2 œufs
100g de sucre en poudre
125g de beurre
60g de maïzena
75g de farine
½ sachet de levure chimique

Nappez le fond d’un moule avec du caramel liquide. Disposez les abricots sur le caramel. Mélangez ensemble 2 œufs et 100g de sucre. Travaillez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez 125g de beurre fondu, 60g de maïzena, 75g de farine et ½ sachet de levure chimique. Lorsque la pâte est bien homogène, versez-la sur les fruits. Faites cuire à four moyen (Th5) 30 à 40 minutes. Démoulez chaud.